Почему дорожают овощи в России?

Часть овощей «борщового набора» — капуста и лук — за год подорожали в рознице на 57–87%. Килограмм репчатого лука продается в среднем по 72,3 рубля за килограмм, белокочанная капуста — по 75,2 рубля. Причиной резкого роста цен эксперты называют высокий спрос и неурожай прошлого года, стабилизировать ситуацию могут поставки из-за рубежа.

Капуста и лук за год подорожали в России на 57–87%, пишет «Коммерсантъ» со ссылкой на данные Росстата. По состоянию на 12 мая 2025 года стоимость килограмма репчатого лука в рознице составляла 72,3 рубля за килограмм, белокочанной капусты — 75,2 рубля, что на 87,2% и 56,8% больше год к году.

Цены на капусту и лук растут заметно быстрее, чем на другие овощи из «борщового набора». Например, стоимость свеклы за год увеличилась на 11,9%, до 69,2 рубля за килограмм, свежих помидоров — на 1,2%, до 253,97 рубля, а морковь даже немного подешевела — с 60,61 до 60,51 рубля.

Одной из основных причин тенденции аналитики назвали неурожай прошлого года. По данным «АБ-центра», объем собранной капусты в промышленном секторе в 2024-м упал на 5,6%, до 873 600 т, лука — на 0,7%, до 1,12 млн т. В сельхоз- и крестьянско-фермерских организациях урожайность лука сократилась на 9,4% и 3,5% соответственно.

Источник - Forbes